双碳研究
诸暨绿康生物科技有限公司 甘薯片碳足迹研究报告
发布日期:2022-08-26
浙江菲达环保科技股份有限公司
浙江省农业科学院 蚕桑与茶叶研究所
2022年8月
1.诸暨绿康生物科技有限公司
诸暨绿康生物科技有限公司坐落于诸暨市璜山镇农业园区,下属种植基地1200余亩,公司合作社联系农户300多户订单基地11000多亩,是一家集农业种植,加工、研究、生产技术交流于一体的高新农业科技示范企业。公司根据全国各地新老客户要求,相继推出“浣江”牌片片乐手工薯片、香脆薯片、富硒等薯片,烤甘薯、手工甘薯粉丝、等一系列薯类休闲食品。 本企业是诸暨市农业龙头企业、农业苗子企业、诸暨市诚信经营企业、诸暨市科技示范园区、诸暨市青年创业基地、诸暨市十佳科普示范基地、省级科普示范企业、国家级无公害产地。甘薯系列产品被认定为国家级无公害农产品,有机食品。公司已通过QS食品认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO1400环境管理体系认证,产品有极大的市场拓展空间,产品市场,供不应求。
2.甘薯片
甘薯是一年生草本植物,在我国粮食作物中产量位居第四,仅低于水稻、小麦和玉米。甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。
图1 甘薯照片
甘薯片含有丰富的黏液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高机体的免疫能力。甘薯片独有的脱氢表雄甾酮,可以预防结肠癌和乳腺癌。甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。
3.甘薯片生命周期
图2 甘薯片全生命周期流程图
4.碳足迹评估结果
表1 甘薯片产品碳足迹
单位: kgCO2/ kg
阶段 |
上游流程 |
核心流程 |
下游流程 |
合计 |
|||
甘薯 生产 |
包装材料生产 |
生产 阶段 |
包装 阶段 |
产品 运输 |
包装 废弃 |
||
碳足迹 |
0.22 |
1.71 |
0.14 |
0.01 |
0.02 |
0.01 |
2.11 |
表2 甘薯片产品碳足迹
单位: kgCO2/袋
阶段 |
上游流程 |
核心流程 |
下游流程 |
合计 |
|||
甘薯 生产 |
包装材料生产 |
生产 阶段 |
包装 阶段 |
产品 运输 |
包装 废弃 |
||
碳足迹 |
0.03 |
0.21 |
0.02 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.26 |
*所有计算所需数据来源于实际测量、根据实际生产数据建模计算以及通用数据,通用数据来自于文献、数据库,详见参考资料[3]-[6]。
5.碳平衡
在甘薯种植阶段,每生产1 kg甘薯片所需甘薯带来的固碳量约为1.95 kgCO2。因此,甘薯片的碳平衡为-0.05 kgCO2/kg。每袋甘薯片的碳平衡为-0.01 kgCO2/袋。
图3 甘薯片碳平衡(/kg)
图4 甘薯片碳平衡(/袋)
6.有效期与有效范围
本研究报告仅适用于浙江产区生产的甘薯所制造的甘薯片产品,自发布之日起有效期5年。
7.参考资料
[1] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/中国国家标准化管理委员会. 环境管理 生命周期评价 原则与框架(GB/T 24040-2008)[S]. 2008.
[2] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/中国国家标准化管理委员会. 环境管理 生命周期评价 要求与指南(GB/T 24044-2008)[S]. 2008.
[3] 中国城市温室气体工作组(CCG).中国产品全生命周期温室气体排放系数库[E],2022. http://lca.cityghg.com/.
[4] 国家气候战略中心. 中国区域电网平均二氧化碳排放因子[R],2012.
[5] 上海易碳数字科技有限公司. 易碳jimuLCA数据库[DB].
[6] 龚俊川, 李莉, 岳平. 传统燃油车与新能源车LCA碳足迹分析比较[J]. 汽车实用技术, 2019(21):4.
[7] 李克让. 土地利用变化和温室气体净排放与陆地生态系统碳循环[M]. 北京:气象出版社 2022:260-265.
相关链接: 菲达环保双碳业务